果醬是由水果、糖和酸度調(diào)節(jié)劑混合在100℃以上的溫度下制成的膠狀物質(zhì)，又稱果醬。制作果醬是長期保存水果的一種方法。主要用來涂在面包或吐司上。無論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型水果，還是李子、橙子、蘋果、桃子等大型水果，也都可以制成果醬，但通常同時只使用一種水果。對于無糖果醬、廉價果醬或特殊果醬（例如榴蓮、菠蘿），則使用膠體。果醬中常用的膠體有：果膠、大豆膠、三鮮膠。 [1] 果醬營養(yǎng)豐富，口味細膩，適合所有人群，具有調(diào)味、健胃、開胃的功效。 PAIXIE致力于解決果醬灌裝溫度、凝固、真空、防盜標簽等工藝，保證了每一瓶果醬的品質(zhì)。